Przejdź do głównej zawartości

Ryż po chińsku



Czekam na wiosenną Warszawę z utęsknieniem. Rzadko pojawia się słońce, zaś łatwiej o chmury i brzydką pogodę. Najgorzej cierpi przy tym nasz nastrój. Aby go nieco poprawić, proponuję przygotowanie niezwykle kolorowego obiadu.
Na moim talerzu prosty sposób na ryż z kurczakiem w żółto-zielonej oprawie.

 Składniki:
  • 400g polędwicy z kurczaka
  • 250g świeżego groszku cukrowego
  • 8 małych świeżych mini kolb kukurydzy
  • 1 średnia marchewka
  • pół czerwonej i żółtej papryki
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 małe cebule dymki
  • kurkuma, kawałek świeżo startego imbiru, sól, pieprz, słodka papryka
  • ryż basmati

Marchewkę i paprykę pokroić w słupki. Kolby kukurydzy przekroić na mniejsze kawałki. Groszek sparzyć wrzątkiem.
Na rozgrzaną oliwę wrzucić przeciśnięty przez praskę czosnek i starty kawałek imbiru. Dodać pokrojoną w kostkę polędwicę i smażyć. Gdy mięso zmieni kolor, dodać warzywa i smażyć przez 3-4 min.
Kiedy nasze warzywa lekko zmiękną, dodajemy przyprawy i wszystko dokładnie mieszamy.

Ryż wrzucamy do osolonej i gotującej się wody. Po upływie 10 min dokładnie go odcedzamy.




Komentarze

Publikowanie komentarza

Popularne posty z tego bloga

Orzechowiec

Sernik z musem pomarańczowym

Czekoladowe ciasto z malinami

Ciasta czekoladowe stanowią dla mnie nie lada wyzwanie. Przez ciężkość i zbitą konsystencje masy, często mam wrażenie, że ciasto nie do końca mi wyszło. Wczoraj postanowiłam skorzystać z przepisu na mocno czekoladowe ciasto z malinami. Efekt mnie nie powalił, wręcz zniesmaczył. Ciasto jest piekielnie słodkie, kaloryczne, ciężkie i zdecydowanie polecam go tylko i wyłącznie miłośnikom czekolady i cukru. Uwaga, robicie je na własną odpowiedzialność :)
Składniki na czekoladowy spód: 1 tabliczka czekolady gorzkiej1 tabliczka czekolady mlecznej5 jajek120g ksylitolu lub cukru100g masła3 łyżki kakao50ml whisky60ml wody¼ szkl. mąki pszennej
Piekarnik nagrzać do 160 st. C.
Do garnka wrzucić połamaną na kostki czekoladę i pokrojone masło, rozpuścić. Dodać whisky oraz wodę i lekko podgrzać, lecz nie zagotowywać. Odstawić z ognia i wystudzić. Żółtka ubić z cukrem na gładką masę, a białka osobno na sztywną pianę. Do żółtek dodać po łyżce czekoladowej masy i delikatnie wymieszać łyżką. Po uzyskaniu …