Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z 2018

Piernik z ptasim mleczkiem

Co roku, na święta, podejmuję wyzwanie piernika. Zazwyczaj przekładałam go bitą śmietaną i powidłami, tworząc mini torcik. W tym roku postawiłam na coś, co lubią wszyscy w moim domu, czyli ptasie mleczko. Przepis znalazłam w internecie i bardzo się cieszę, że wpadł mi w ręce stosunkowo wcześnie, tuż przed Bożym Narodzeniem.
Składniki na tortownicę: 130g masła1/2 szkl. cukru3 jajka10 łyżek miodu200g śmietany 18%2 szkl. mąki2 łyżki kakao1 cała przyprawa do piernika1/2 łyżeczki sody
Białka oddzielić od żółtek. Masło ubić z cukrem, dodawać po jednym żółtku. Wlać miód, śmietanę i wszystko dokładnie zmiksować. Mąkę połączyć z kakao, przyprawą do piernika i sodą. Suche składniki powoli wsypywać do mokrych i mieszać na małych obrotach. Dodać ubite białka i połączyć wszystko łyżką. Nie mieszać zbyt długo. Masę przelać do tortownicy, piec ok. 45 min w temp. 165st. C. Upieczone ciasto wyłożyć z tortownicy na tacę, kładąc je do góry nogami. 
Składniki na ptasie mleczko: 2 galaretki przezroczyste…

Murzynek z wiśniami

Wołowina w konfiturze z czerwonej porzeczki

Pizza carbonara

Na pizzę najlepiej wybrać się do pizzerii, którą przygotowuje ją w profesjonalnych warunkach. Niekiedy przychodzi nam ochota na taka zwykła, domową , która ma zdecydowanie inne ciasto, formę i sposób wypiekania. Co powiecie na pizzę carbonarę o intensywnym mięsnym, boczkowym smaku? Mogę dodać, że jajko fantastycznie współgra z całością potrawy, a do uzyskania specjalnego aromatu posłużyłam się niestety chemicznym fixem carbonara. Wyrzutów sumienia nie mam, nie wszystko musi być zawsze naturalne i bio – za to smak pizzy mówi sam za siebie. Polecam!
Składniki: 250g mąki pszennej30g drożdży1 łyżeczka soli1 łyżeczka cukru½ szkl. mleka¾ szkl. ciepłej wody8 plastrów boczku100g tartego żółtego sera200g jogurtu greckiego1 opakowanie fix carbonara2 ząbki czosnkunatka pietruszki4 jajka
Mąkę przesiać do miski. W kubku z ciepłym mlekiem, solą i cukrem rozpuścić drożdże i wlać do mąki. Dodać wodę i zagnieść ciasto. Odstawić na ok. 15min do wyrośnięcia. Jogurt połączyć z fixem, czosnkiem oraz natką pie…