Przejdź do głównej zawartości

Szarlotka


Nie wyobrażam sobie jesieni bez pysznej i pachnącej cynamonem szarlotki. Długo szukałam idealnego przepisu, aż w końcu trafiłam na dobrze mi już znane przepisy Małej Cukierenki. Kruche ciasto jest niesamowicie aromatyczne bo wewnątrz kryją się potłuczone włoskie orzechy, jednak całość wypieku to słodko-kwaśne jabłka, które podkreślają wszystko, co wspaniałe.

Składniki:

  • 400g mąki pszennej
  • 100g potłuczonych włoskich orzechów
  • 200g masła
  • 150g cukru
  • 1 opakowanie przyprawy do szarlotki
  • 2 jajka
  • 2 łyżki jogurtu greckiego
  • ok. 2kg jabłek (odmiana słodko-kwaśna)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia


Piekarnik nagrzać do 180st. C. Mąkę przesiać do miski. Dodać orzechy, proszek do pieczenia, przyprawę, cukier oraz masło i lekko zagnieść. Wbić jajka oraz dodać jogurt grecki, połączyć składniki. Wyrobioną masę wstawić do lodówki na ok. 30min.
Jabłka obrać i pokroić w kosteczki. Podsmażyć na suchej patelni z niewielką ilością soku z cytryny. Jabłka muszą być miękkie, ale nie rozklejające się. Odstawić do wystygnięcia.
Dno tortownicy ok. 24cm, wyłożyć ponad połową ciasta. Wstawić do piekarnika na ok. 18min. Po czasie, na lekko zarumienione ciasto wyłożyć jabłka oraz pokruszyć na wierzch resztę ciasta. Piec kolejne 35/40 min. 

Szarlotka
Szarlotka

Etykiety:

Komentarze

Publikowanie komentarza

Popularne posty z tego bloga

Ciasta i torty na zamówienie

Ciasta są pieczone na bazie naturalnych składników bez ulepszaczy, konserwantów i sztucznych składników. Do swoich wypieków używam masła- zamiast margaryny, miodu ze swojej rodzinnej pasieki, konfitur czy dżemów robionych przez moją babcię.    Aby zamówić tort należy podać: datę okazję przewidywaną liczbę osób smaki ewentualną dekorację, styl, motyw Oferuję: BISZKOPT: zwykły, kakaowy, bezglutenowy. MASA: bita śmietana z mascarpone, mus czekoladowy, mus owocowy (malina, wiśnia, truskawka), biała czekolada, curd szampański, curd cytrynowy, curd mango, kajmak, oreo, kawa, kokos, orzech, biały michałek. DODATKI: ciasteczka, świeże owoce, kruszona czekolada, konfitura, frużelina. Oprócz tortów oferuję ciasta i babeczki na różne okazje: Cena za tortownicę: 26cm/ blaszkę: 35x24cm sernik z dodatkami (karmel,owoce,kremy,czekolada) marchewkowe z kremem szarlotka z bezą tarta z sosem cytrynowym i bezą tarta banoffee murzynek z czekoladą i wiśniami /brownie z ka
Publikowanie komentarza
Czytaj więcej

Czekoladowe ciasto z malinami

Ciasta czekoladowe stanowią dla mnie nie lada wyzwanie. Przez ciężkość i zbitą konsystencje masy, często mam wrażenie, że ciasto nie do końca mi wyszło. Wczoraj postanowiłam skorzystać z przepisu na mocno czekoladowe ciasto z malinami. Efekt mnie nie powalił, wręcz zniesmaczył. Ciasto jest piekielnie słodkie, kaloryczne, ciężkie i zdecydowanie polecam go tylko i wyłącznie miłośnikom czekolady i cukru. Uwaga, robicie je na własną odpowiedzialność :) Składniki na czekoladowy spód: 1 tabliczka czekolady gorzkiej 1 tabliczka czekolady mlecznej 5 jajek 120g ksylitolu lub cukru 100g masła 3 łyżki kakao 50ml whisky 60ml wody ¼ szkl. mąki pszennej Piekarnik nagrzać do 160 st. C. Do garnka wrzucić połamaną na kostki czekoladę i pokrojone masło, rozpuścić. Dodać whisky oraz wodę i lekko podgrzać, lecz nie zagotowywać. Odstawić z ognia i wystudzić. Żółtka ubić z cukrem na gładką masę, a białka osobno na sztywną pianę. Do żółtek dodać po łyżce czekoladowej masy i delikat
10 komentarzy
Czytaj więcej

Orzechowiec

W ogrodzie moich rodziców można spotkać niesłychane ilości orzechów włoskich i laskowych. Skoro jesień kojarzy nam się z tymi pysznymi skarbami, to trzeba wykorzystywać ich wartości smakowe ale również żywieniowe. Orzechy dzięki swemu niepowtarzalnemu aromatowi nadają wyrazisty smak sałatkom, pastom, ale również stanowią główny składnik ciast czy innych deserów. Ja stawiam na tradycyjnego orzechowca, a żeby dołożyć sobie i bliskim trochę rozpusty, łączę go z masą grysikową. Przepis znalazłam w Internecie, ale przekombinowałam go na tyle, żeby ciasto nie powaliło od nadmiaru cukru, karmelu i wszystkiego przesłodkiego.  Składniki na ciasto: Z tego przepisu mają wyjść trzy blaty. 3 szkl. mąki 3 jajka 1 szkl. cukru 3 łyżki miodu 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżki jogurtu greckiego 100g masła 4 garści orzechów włoskich Mąkę połączyć z cukrem, proszkiem i masłem. Dodać jajka, jogurt oraz roztopiony miód i wyrobić ciasto na jednolitą konsystencję. Podzielić na tr
8 komentarzy
Czytaj więcej