Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z luty, 2019

Tort truskawkowy

Serduszkowy dzień, pełen miłości i koloru czerwonego spędzam na delektowaniu się pysznym ciastem z galaretką i truskawkami. Bardziej cieszy mnie fakt i układanie sobie wizji w głowie, że już niedługo wiosna, a z nią przyjdzie możliwość kupienia prawdziwych truskawek. Mrożone też nie są złe, zwłaszcza, że połączyłam je z puszystym biszkoptem, masą grysikową i lekką galaretką. Torcik umila nam święto Świętego Walentego, jego wykonanie zajmuje niewiele czasu, jeszcze zdążycie zaskoczyć swoją drugą połówkę. Składniki: 4 jajka 4 łyżki mąki (kopiaste) 3/4 szkl. cukru 1 opakowanie truskawek 1 galaretka truskawkowa 5 łyżek kaszy manny 2 banany 500 ml mleka 1 budyń śmietankowy Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić z cukrem na sztywną pianę, dodawać po żółtku i połączyć w jednolitą masę. Drewnianą łyżką wymieszać mąkę z ubitą pianą. Wlać do tortownicy o śr. 20 cm i piec ok. 25 min w temp. 180 st. Po upieczeniu i wystudzeniu, przeciąć na

Hummus i pita

      Najprostszym sposobem na przygotowanie zdrowej i pożywnej przekąski jest hummus. Uwielbiam połączenie sezamu i kuminu, a delikatna konsystencja idealnie pasuje do pity, warzyw, czy zwykłego chlebka typu wasa. Składniki: 60g sezamu 2 łyżki oliwy z oliwek 400g ciecierzycy z puszki 1 ząbek czosnku 2 łyżki soku z cytryny 1 łyżeczka kuminu sól, pieprz Sezam podprażyć na suchej patelni. Przełożyć do wysokiego naczynia, dodać oliwę i utrzeć blenderem na jednolitą masę. W ten sposób uzyskaliśmy pastę tahini. Do pasty dodać całą ciecierzycę, połowę wody z puszki po ciecierzycy, ząbek czosnku oraz przyprawy. Znów wszystko zblendować. Składniki na pitę: 250g mąki pszennej 20g drożdży 200 ml ciepłej wody 1 łyżeczka cukru sól        Robimy zaczyn: drożdże pokruszyć, zasypać łyżeczką cukru, zalać 50 ml ciepłym mlekiem. Wymieszać i odstawić na 15 min w ciepłe miejsce.        Mąkę przesiać dodać wyrośnięty zaczyn oraz ok. 150 ml ciepłej wody. Wyrobić